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2015.08.25 11:30 category:お出かけ・旅行お料理季節の愉しみ

CAMP OUT!

先日、滋賀県の琵琶湖北端にある
余呉高原にキャンプへ行ってきました。

子供を連れての泊りキャンプは初めてなので、
今回はテントキャンプではなく、
バンガロー泊のキャンプ場を選びました。

山あいの静かな森の中にあるバンガローで
各小屋の前に備え付けのBBQ炉があり、
手軽にBBQが楽しめます。

今回はダッチオーブンで作るパエリアと、
ピザを作ることに。

子供達はピザ生地作りに大はしゃぎ!
私は真夏の炎天下の中、黙々と
炉の火起こしです。

悪戦苦闘の末、
ピザもようやく良い感じで火が通り、
夕食の準備が整いました。

でもその頃には
子供達はお手伝いにすっかり飽きたようで、
バンガロー内で走り回っていました。

日帰りのデイキャンプも楽しいですが、
どうしてもゆっくりくつろぐ時間がないのがネック。

でも今回は泊りなので子供達を寝かしつけた後、
大人だけでゆっくり星を見ながらの晩酌です。

バルコニーから星が見えたので
持参したハンモックに寝ころがってくつろぎました。

翌朝、朝から元気な我が子はパジャマ姿で
バルコニーに設置したままのハンモックでゆらゆら~。
気持ちよさそうでした。

自然に触れ合い、非日常を満喫できるのが
キャンプの魅力ですね。

今回はバンガロー泊でしたので、
来年はテントキャンプできるかな~。


2015.08.11 11:30 category:お料理ダブルデイグッズ季節の愉しみ

堂本正樹さんの和食器で朝食を

普段は控えめな朝食で
パンとコーヒーで済ませることが多いのですが、
今日は久しぶりに朝から野菜やフルーツも
しっかりいただきました。

私の仲間内では、ひそかにキウィフルーツが流行っており、
今日も朝からキウィフルーツを丸ごと一個。
ビタミンCが豊富に含まれているのだとか。

朝食に使用したのは、堂本正樹さんの和食器。
信楽焼の素朴でほっこりしたイメージとは少し違う
モダンな佇まいが素敵です。

どこかアンティークの洋食器のような雰囲気もあって
洋食とも好相性です。

質感と形から温かさがにじみ出ていて
黄みがかった粉引きや青緑の釉薬も素敵。
個人的にはザラつきのある手触りが好きです。

朝が苦手な私には、
朝食を毎日しっかり食べることは難しそうですが…

せめて休みの日くらいは
バランスの取れたメニューを素敵な器に盛りつけて、
ゆっくり朝食を楽しみたいな~と思います。


2015.08.07 11:30 category:お料理ダブルデイグッズ季節の愉しみ

夏の1日

暑中お見舞い申し上げます!

暑い!毎日うだるような暑さが続きますね。
こう日射しが強いと、ついつい木陰を探してしまいますが
木々の緑と青空のコントラストにも目を奪われます。

さて、暑い日は食欲もなくなりがち。

夏の定番「そうめん」も、
大好きな“安見 勇人さんの器”に盛り付けて
少しでも涼を感じる食卓に。

ちょっと変形になっている「6寸鉢」は、
一人分のそうめんを盛り付けるのに
ちょうど良い大きさです。

そういえば、今日は地元の花火大会。
浴衣を着ようかな…?と思い立ち、
和箪笥から引っ張り出してみました。

帯に「帯留め風」の小鳥柄が描かれているのが気に入って
同じ柄の浴衣と合わせて購入したものの、
1度きりの着用で眠らせていた浴衣。

久々に着てみようと思い立ったものの、
これまた猛暑を理由に
心が折れて結局着ませんでした。

地元の花火大会は、小ぢんまりしていますが
人混みが苦手な私にはこれくらいで充分。

今年の夏も半分以上は満喫したかな?!


2015.07.22 11:30 category:お料理ダブルデイグッズ季節の愉しみ

トウモロコシのおすそ分け

7月の初めに、母の友人から
収穫したてのトウモロコシを
たくさんいただきました。

毎年この時期、
甘くてぷっくりした
立派なトウモロコシのお届けが、
年に一度の楽しみになっています。


早速、茹でて食卓に出すと
「ハムスターがひまわりの種にかじりつくような形相」で、
旦那がトウモロコシにかぶりついていて、びっくり。
あっという間に完食していました。

トウモロコシってこんなに甘いものだったのか、
と驚く美味しさです。

毎日飽きることなく食べ続け、
最後はサラダに。

おまけに、実家の庭に育つ梅を使った
父の「自家製梅干し」もおすそ分けしてもらいました。

夏野菜の素揚げに梅肉ソースをかけて、
いただきます。

もらってばかりでなく、
私も喜ばれるおすそ分けをしていこうと
心に誓う今日この頃です。


2015.06.26 11:30 category:お料理ダブルデイグッズ季節の愉しみ

夏の飲み物

じめじめ、むしむし…。

蒸し暑い日が続き、
さっぱりした飲み物が欲しくなる
今日この頃。

そんな時に見つけたのが、
“ハニーミントティ”のレシピ。

「そうだ!今日はこれを作ろう!」と用意したのは、
ダブルデイで販売中の『ミントティグラス』。

モロッコの職人によるハンドメイドグラスで
使いやすい小さめサイズがポイント。

カラフルすぎず、落ち着いた色で
他にないデザインです。

さっそく、下ごしらえ!
レモン・ライム・ミントを用意しました。

あとはジャーに、はちみつを入れて
レモン・ライムを絞ります。

そしてミントとアイスティを入れて混ぜるだけ。

爽やかなライムの香りと、
ハチミツのほど良い甘さがミックスされた
“ハニーミントティ”の出来上がり!

この夏の定番ドリンクになりそうです。


2015.06.23 11:30 category:お料理ダブルデイグッズ趣味

コーヒー初心者のおはなし

第三次コーヒーウェーブがきていると
話題になってからずっと欲しかった
ドリップ式コーヒー。

4月新生活が始まるとともに
ようやく購入しました。

以前、DAY‘s仲間が『美味しいコーヒー』で書いていたように
私も「HARIO」か「SLOW COFFEE STYLE」で迷っていました。

最初は、見た目のカッコ良さから
「ケメックス」が欲しかったのですが

恥ずかしながら、おっちょこちょいで
めんどくさがり屋の自分では、
『そもそも続けられるのか』
『すぐに割って壊してしまうんじゃないのか』
という心配があったので
値段がお手頃なHARIOかSLOW COFFEE STYLEから始めようと…。

悩んだあげく、“初心者に使いやすくてオススメ”と
バイヤーからアドバイスを受け、
HARIOの「V60コーヒーブリューイングセット」にしました!
(ケトルもHARIOで揃えました!)

ズボラな私ですが
1週間に1回ぐらいのペースで使っています。

うず状にお湯を注ぐ時間が好きで
淹れるのが楽しい!

また、HARIOを使い始めてできた
楽しみがもうひとつ。

それは、自家焙煎しているコーヒー屋さん巡り。
コーヒーミルは購入していないので、コーヒー豆を買いに
コーヒーショップを巡っています。

とか言いつつも、実は
モーニング目当てだったり。

だいたいは、コーヒーショップで一杯頂いて
コーヒー豆を買って帰るのですが、

自分で淹れると同じ味がしない…。
しかも濃すぎたり、薄くなってしまったりと
毎回味にバラつきが…。

「美味しく淹れるようなりたいな」と
切実に思うコーヒー初心者のおはなしでした。


2015.06.12 11:30 category:お料理ダブルデイグッズ季節の愉しみ

夏はもうすぐ

先日、来客がありランチを作ることに。
メニューは何にしようかと考えていた時、
「あぁ、いつのまにか気温が高くなり
“涼”を感じる食事の季節が来たんだなぁ」と気づきました。

そこで、まずは
『魚介と甘夏のカルパッチョ』を。
玉ねぎをすりおろし、マスタードやハチミツ、
ワインビネガーやレモン、などを混ぜた
さっぱりとしたソースです。

「まだ少し時間があるなぁ」と思った矢先に、
家のチャイムが鳴り、大慌てで
『トマトとアボカドの冷製パスタ』をこしらえました。

急ぎすぎて、盛り付けもできず
とりあえず混ぜただけの冷製パスタに…。
こちらは醤油とオリーブオイル、ワサビにすだちを混ぜた和風ソースです。

テーブルクロスや食器なども夏らしく、
コーディネートをあれこれ考える時間を
楽しもうと思っていたのに、
到着時間が早まったせいで、最後はバタバタし
何もできずじまい…。

海の近くの家に住み始めて1年半。
海の色の微妙な変化や、空や風の変化を肌で感じるようになり、
以前より季節を感じた暮らしをしていたつもりが、

「最近はそんな余裕がなくなっていたな」
と思いながら

ふと空を見上げると!!

「いつのまにか、夏がもうそこまで来てたんだ!」
と気づいた日曜日でした。


2015.06.02 11:30 category:お出かけ・旅行お料理ダブルデイグッズ季節の愉しみ趣味

Smile&Green DAY’s Camp!! “お料理編”

5月の休日にDAY’s仲間それぞれが
Smile&Greenなグッズを持ち寄って
デイキャンプに集いました。

名付けて“Smile&Green DAY’s Camp!!”

デイキャンプと言えばもちろんBBQ!
ということで今回は「お料理編」です。

このキャンプ、アウトドアの達人が
素敵なメニューの考案と器材の用意をしてくれたおかげで
アウトドアとは思えない本格的な料理をいただくことができました。

まずは、定番の野菜。
…ですが、これもオシャレ&美味しいアレンジに。

BBQには欠かせない串刺し。
こういう時、アカシアのトレーは便利ですね。

そして、ル・クールゼのお鍋で何やら魚を調理する人が…

これはもしかして…

そう、アクアパッツア!!

アウトドアでこんなに美味しい
アクアパッツアを食べられるなんて
みんな感激です。

料理はどんどん続きます。
次に登場したのはLODGEのダッチオーブン。

オーブンの中では、パプリカやスモークチーズが
美味しく仕上がっていました。

メインのローストビーフが登場すると
全員のテンションが最高潮に!

アウトドアだと、ついつい紙皿や紙コップで済ませがちですが
一部分でも普段愛用のアイテムを取り入れると
クオリティが格段にアップしますね。

ダブルデイのグッズは
アウトドアでも存分に活躍してくれました!

「道具編」も近日アップ予定です。
お楽しみに♪


2015.05.26 11:30 category:お出かけ・旅行お料理季節の愉しみ

筍の町

筍が大好きな私が一年で一番楽しみにしている
季節は終わってしまいましたが
名残を惜しむように筍の話を。

関西では、有名な筍の産地として
必ず名前が挙がるのが「長岡京市」です。

これまで筍の季節に訪ねたことはなかったのですが
「筍LOVERとして訪ねなくっちゃ!」と思い、
今年は足を延ばしてきました。

到着してまず目についたのがこれ。

この町はマンホールまで筍!

町のあちこちで筍の直売所があり、
新鮮で立派な筍がたくさん並んでいる光景に
興奮しながらも、やってきたのは「竹林」。

筍って、竹だと知っていても
実際に生えているところはあまり見られないもの。
どうしても見てみたくなって竹林を散策してみました。

風に吹かれた竹の葉が奏でる
心地よい音に耳を傾けながら
静かな小径を歩きます。

時々ひょっこり現れる筍は
「あのお菓子」そのもの形です!

中にはこんな珍しい節を持つ竹もありました。

そして、この町で珍しい春の食べ物を入手しました。
これ、なんだかわかりますか?

これ「山椒の花」なんです。

一年のうち、1週間ほどしか収穫できない希少なもの
だそうで、これも春の味として楽しみにしている方が多いそう。
佃煮にして、筍ご飯と一緒にいただきました。

今年も春の恵みを満喫しました。
ごちそうさまでした!!


2015.05.22 11:30 category:お料理ダブルデイグッズ趣味

ブルーノ コンパクトホットプレートでたこ焼きパーティー!

ブルーノの「コンパクトホットプレート」で
たこ焼きパーティーをしました。

ホーロー鍋風のデザインで、
従来のホットプレートとは見た目がずいぶん違い
なんだか素敵な雰囲気…。

ダブルデイでも人気のある商品です。

この日はいつものたこ焼きとは一味変え、
オリーブオイルで焼き上げてワインと一緒にいただきました。

コンパクトながら一気に24個も焼けるうえ、
次々に何ラウンドも焼いていくので、人数が多くても
数が足りなくなるということはなかったですよ。

たこ焼き以外のメニューも美味しいものばかりで
ついつい食べ過ぎてしまいました。

この写真の中央にある
コーン・ズッキーニ・ミニトマト・オリーブのサラダは
柑橘系のフルーツが入っていてとっても美味しかったです!
(DAY’sのメンバーでもある、ダブルデイのキッチンバイヤーが作ってくれました!)

いっぱい食べて飲んだ後は、
素敵な柄のジャイプールフラワーのエプロンを着て
おしゃべりしながらお片づけ。

ひとりでのんびり過ごす休日も良いけれど、
集まってワイワイする休日はやっぱり楽しいですね!


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